Horno a Leña con Sist. de Calor Envolvente

Horno a Leña con Sist. de Calor Envolvente

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Frente de hierro fundido con marcador de temperatura.
Fogón con rejillas, parafuegos y deflector de calor HºFº.
Hórno y camara de calor en chapa de acero laminado
de 2 mm. Enlozados, con regulador de calor
incorporado. Tiraje 4″.
Muy bajo consumo de energia ( Leña o gas )
Facil uso y limpieza – Fundición gris y acero enlozado-
Vida ilimitada: Por la nobleza de los materiales
Peso aprox: 180kg.

MEDIDAS
ANCHO
ALTO
PROFUNDIDAD
Interior
50
40
76
Puerta
43
34
***
Exterior
66,5
90
***

***NO INCLUYE REVESTIMIENTO***

FOGONERA
Medidas del marco: Altura: 32cm – Ancho: 45cm.
Medidas de la boca util de carga de leña:
Altura: 18cm.- Ancho 24cm.- Profundidad: 80cm.
Peso aprox.: 90 Kg. De fundicion de hierro gris.

HORNO Y CÁMARA
Este conjunto esta compuesto por los sig. elementos:
*Marco y puerta de horno de fundición gris con termometro
*Interior del horno con cámara de cocción y cámara de
calor envolvente de 3mm.de espesor totalmente
enlozado tanto en su interior como en el exterior.
*Piso de ladrillos refractarios.
*Válvula de salida de humo, calor y vapor.
*2 estantes para bandejas robustas con hierro de
Ø10mm enlozados desmontables.
*1 gancho para movimiento de bandejas de hierro forjado

 

 

 

OPCIONALES
*3 bandejas enlozadas de 40 x 70 x 5 de Altura para
cocinar al mismo tiempo.

*2mts. De caño de 4 mm Ø4″ de fundición p/chimenea

*1 sombrero p/salida a los 4 vientos robusto y enlozado

*Quemador a llamas de 45 x 17 x 15 cm. De altura de
10000 cal. Con termocupla y valvula de seguridad.
Dese una idea de lo que puede cocinar con este horno
3 bandejas a la vez o desmontando las rejas un Lechón
de 20Kg.aprox. Corderos, Pavitas, Chivitos y hasta 3
Bandejas de Pan de 5 Kg. Cada 20 Min.(o sea 45Kg.
de Pan por hora. Y mucho más de lo q’ Ud. Se Imagina.

*Kit de 6 moldes para pizza al molde Ø 36 de chapa
aluminizada y pala de madera a medida (1,60 mts)
para pizza a la piedra.

*OpcionalGuantes Termicos (Material Keblar)

*Kit de 2 Bandejas de 40 x 70 (de Aluminio)
1 Compuesta por 5 Ondas Longitudinales, ondeadas,
especialmente diseñadas para Hacer Pan y Baguettes.
Y Otra Plana Para Tortas, Budines, , Sconcitos, Tortas,
Alfajorcitos de Maizena, Chicharrones, Etc…
Todo en Aluminio pre-perforado Tipo Panadería

CALCULO DE PRODUCCIÓN 6 Kg. De Pan por Bandeja.